返回第57章 面馆升级(2 / 2)豫城往事首页

“还是你想得周到。看来做服务业,比的就是谁更用心地对待客户。”刘影深受启发。

“另外一个问题,就是我们走向店里的时候,隋亮立刻跑到门口,赵翼飞也放下了手里正在煮的面,跑到门口迎接我们。到门口的时候,赵翼飞的手里还有半截烟。”高旋说到这里,停顿下来,看着刘影,希望她能从这个现象里,挖掘出问题。

“你是说,他们不应该都跑到门口接我们?应该先把手里的工作做好?而且,赵翼飞煮面条的时候,肯定不该抽烟,这会让客户反感。”刘影也不愧是个很聪明的女孩。

“汉文帝时候,匈奴来犯。汉文帝让三路大军,驻守长安。为了激励士气,他亲自到这三路大军中,去慰问犒劳。

前两支军队,看到皇帝来了,都山呼万岁,一路放行文帝离开的时候,这些军队的领头将军,带着大大小小的武将,一起将文帝送到了军营门口,以示恭敬。

文帝到了周亚夫的细柳营,到了营外,却被挡在军营门口。守卫军营的士兵说,周将军说了,军中只听命于将军,不听命于其他人。陛下要进军营,请等我去通报。

守卫通报之后,周亚夫并没有出营迎接他,依然忙着自己的军务,派出一名武将带领皇帝进账。

那位武将还对文帝的车夫说,将军有令,军营之中,不能放马驰骋,必须控制速度,否则军法处置。

汉文帝到了周亚夫军账外,周亚夫穿着军装在账外迎接,却不下跪,说大战当前,甲胄一刻不敢离身甲胄在身,不便下跪。

汉文帝离开之后,对自己的随从感叹道,这才是真的大将军啊!国家有难,也只能靠周亚夫这样的人了。

文帝临死前,告诉继位的景帝,如有战乱,立刻重用周亚夫。后来,七国之乱,势如破竹,景帝就重用周亚夫,三个月就平定了天下。”高旋讲起这些历史上的英雄人物,头头是道,慷慨激昂。

“是啊,如果每个人都能坚守自己的岗位,把自己手里的工作做好,那就是最大的本分。”刘影也听得心潮澎湃。

“你发现了这些问题,为什么不当场指出来,让他们去改正呢?”刘影想到了这个新问题。

“让面条过凉白开的事情,还有把卤的咸甜分开的事情,我准备让你去给他们提建议。

你让我去参与君临集团的事情,将来我要跟郑化龙还有集团大大小小的中高层打交道,就很少有时间和精力来研究飞哥面馆里的具体事务了,所以,这个面馆的单店打磨,还需要你帮着我多出力,把基础打好。

单店盈利模型,是这个事业的基础和根本,非常非常重要!

基础和根本出了问题,楼房盖得越高,塌得越惨。”高旋说道。

“明白了。你让我去说这两个方案,是想帮助我在飞哥面前树立威信?”刘影心中一热,感动起来。

她没有想到,看起来粗枝大叶、不拘小节的高旋,竟然能为她想的这么周到。

“嗯,人微言轻。你再不给他们拿出点本事,先镇住他们,你说什么他们都不会听的。”高旋说道。

“按照你刚才的意思,现在劝他们坚守岗位,时机不成熟吗?”刘影问道。

“是的。诸葛亮说过一句话,不审时度势,宽严皆误。现在赵翼飞才是店里的老板,我只是他的一个顾问,这是身份的限制,我不能对他下达命令,让他必须怎么做或者必须不能做什么,我只能给他建议。卤和面过水,这都是很简单的事情,说了他能理解对他好,只需要他付出一天的时间去改进,难度不大,他自然就做了。

但是,现在要求他具备岗位意识,老老实实做好自己的事情,不能在店里抽烟,不能在营业时间脱岗乱跑,这是需要他每天每年都去重复做的事情,对他就是很大的束缚和挑战,他未必会听我的。”高旋解释了自己的顾虑。

“那什么时候要求他改进,才算是时机成熟了呢?”刘影问道。

“等飞哥面馆按照我的产品方案和营销方案,实现盈利之后,他赚到钱了,对我更加信任了,那时候再找机会提出这一条,他就有可能接受。

现在我告诉了他产品方案,生意少了三分之一,盈利也少了我告诉了他这个营销方案,他只是觉得好,好不好还要靠市场验证。如果方案用了,他还是不赚钱,他就会怀疑我,我说什么他都不会再听如果方案用了,他生意好转了,他就会相信我,我说什么他都乐意听。”高旋向刘影详细解释了自己的方案以及方案适用的时机。

刘影握着高旋的手,下意识地握得更紧了……