再怎么说,楚明英也算是她的恩人,让她吃点好的,不过分。
说话间,面团发酵完成,膨胀到了一开始的两倍大。
取出拍扁,折三次,再拍打排气,接着再发酵。
半个小时后,二次发酵完成。
取出,分成小团,为了防止粘粘,稍微拍一点点油在面团表面,然后再重复排气过程,最后卷成小卷,两个两个放入准备好的烤制模具中,放入烤箱,升温加湿三次发酵。
发酵的时间当然不能浪费,檀宣萱开始准备午饭。
古确很自觉地在旁边打下手,比如递个刀,洗个菜板之类的,并且十分注意降低自己在厨房里的存在感,避免打扰到她操作。
等到三次发酵完成,面团占据了模具80%以上的体积,就可以加盖烤制了。
预热烤箱,升温到180度,烤制二十分钟。
等面包烤好,檀宣萱的午饭也做好了。
先把饭菜装入保温桶,接着把吐司从模具中倒出来。
因为一个模具里塞了两团面,烤出来的形状就有点一半一半的样子,浅焦糖色的外皮加上白楞圆角,外形也是一等一的好看。
厨房里顿时充满了混杂着奶香的麦香。
古确咕噜咽口水的声音准时响起,把他和檀宣萱都给逗笑了。
檀宣萱掰开一块,递给他一半:“尝尝,刚出炉的,这个时候是最好吃的时候。”
说着,就啃了一口自己手上的另一半,并露出了享受的表情。
“哇,我真的太厉害了!”
古确先是凑近闻了闻,撕开之后的吐司,内里冒着腾腾热气,味道比刚才出炉的时候还要香,芯子又白又软,哪怕还没吃,他都能猜到,这肯定比其他吐司更美味。
然后他咬了一口。
紧接着瞪大眼睛。
古确从未想过,吐司竟然能用“香软Q弹”来形容。
入口就像棉花糖一样,缓缓融化。
不愧是吃了那么多水的吐司,这个口感真的绝了!
半块吐司眨眼间就没了踪影,古确还有种没吃够的感觉。
然而临近午饭,并且这些是檀宣萱给楚明英做的,他也不好意思再多要。
不过檀宣萱怎么会亏待他呢?
直接用包装袋封了一整块给他。
“这个你拿回去吃,晚上我回来再做,明天就又能吃到了,你送来的材料还有不少,足够做好几天的了。”
古确没有推辞,双手接过,捧在手心,像是生怕揉碎了。
檀宣萱砸吧砸吧嘴,把剩下三块也一一封装,准备带给楚明英。
“生吐司好吃是好吃,但也有缺点。”
古确不相信:“这还有缺点?”
檀宣萱失笑,但也为古确对她的信任而感到窃喜。
“当然有啊,这个世界上哪有完美的东西呢?通常来说,吐司是切片夹东西吃的,但是生吐司太软了,切片夹东西的话,手一捏,就扁了,如果再要加热,整个都会稀掉,你想一下我揉面的时候加了多少水,加热把水分烤出来,那个效果,啧啧。”
古确恍然:“难怪叫生吐司,生着吃确实是最佳选择。”
“没错。”檀宣萱把保温桶一提,“走吧,去医院!”
……
檀宣萱和古确联袂推荐的生吐司,让楚明英整个心痒痒的,但这两个小朋友却硬要等吃过午饭才解开谜底,导致明明饭菜很美味,楚明英却根本无法集中精力,脑子里都在想那个面包到底是什么味道。
终于,午饭时间结束,谜底即将揭晓。
檀宣萱撕开一块生吐司,给了楚斓和楚明英一人一半。
两人几乎同时往嘴里送,也几乎同时发出“哇”的惊叹声。
楚斓更快发表意见:“这个太适合老头儿老太太吃了,嚼起来一点也不费劲,还香!”
楚明英迟了一步,但也给出了极高评价:“我现在愈发觉得,当初请你来做饭是个英明的选择,厨房里的东西,还有什么是你不会的吗?”
檀宣萱却很谦虚:“我不会的还有很多。”
她也只是靠着前一世在系统敦促下练出来的手艺才有现在的水平。
没有系统,她也没有办法知道全国各地乃至世界各地的稀奇菜谱,毕竟有些东西不是光有网络就能获得的。
还有经验,系统提供的练习空间,可以压缩时间,让她在1:N时间流速里的空间里练习完成度,但现实里,一分一秒都是固定的,她讨不了巧。
这样一想,她越来越怀念她的系统了。