“所以我想着为了店里的生意就接下吧，谁知道问了一圈都没一个人会做川菜的！”

“这下怎么办啊！我总不能临时去找个川菜厨子来吧！早知道就不接这一单了！”

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何雨柱听到后看着王经理抓耳挠腮的样子说道：“经理我会一点，就看你信不信我了！”

王经理狐疑的看着何雨柱道“你师傅都说不会，你还只是他的徒弟就敢说自己会？”

“如果经理不相信的话我可以先做一道菜出来你尝尝。”何雨柱看出王经理不相信他，但是还是很平静的说道。

“行，你做吧，做出来我看看，如果可以的话一会就你来做那桌菜。”王经理虽然还是不相信何雨柱但是现在已经已经没有什么办法了，只能死马当活马医了。

“王经理我相信雨柱会做，今天午带他去考厨师证他还考了高级厨师证出来。”

张建国现在心里也有一些慌，自己的徒弟自己知道，他跟着自己就没接触过什么川菜。

但是他还是愿意相信何雨柱，他觉得何雨柱不会说出自己没有把握的话。

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“行了，我们就在这等着吧，现在也没办法了，只能让他试试了。”王经理听到何雨柱现在有高级厨师证还是多少相信了他一点的。

想了想川菜，何雨柱决定做一道夫妻肺片，然后就开始收拾了要用的东西。

何雨柱先将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，然后加入卤水香料（花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，然后再改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用。

然后再将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁。

然后就剩最后一步将熟花生米拍碎，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒芝麻粉和花生仁末就完成了。

紧接着在厨房外的王经理跟张建国就闻到了一股香味飘了出来。

何雨柱见已经做好端着夫妻肺片就走了出去。

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